Bagá restaurante Jaén
Bagá, el restaurante más íntimo de Jaén y uno de los más pequeños de Europa, ha sido reconocido como el cuarto mejor restaurante del continente en la prestigiosa lista 2025 de Opinionated About Dining (OAD), presentada recientemente en Madrid. Con este reconocimiento, Bagá supera en la clasificación a gigantes de la gastronomía española como DiverXO y Disfrutar.
Bajo la dirección del chef Pedro Sánchez (homónimo del presidente del Gobierno, pero sin relación alguna), Bagá ha revolucionado la escena gastronómica con una propuesta minimalista y profundamente creativa. Su cocina, definida por la intensidad de sabores y una ejecución precisa, ha llevado platos como las quisquillas de Motril con escabeche de perdiz o los riñones de choto con caviar a convertirse en auténticos emblemas de su carta.
(También el puede interesar: Chocolate Dubái llega a Mercadona por solo 1,95 €)
Con solo 45 metros cuadrados y capacidad para apenas una docena de comensales, Bagá demuestra que el tamaño no determina la grandeza culinaria. En marzo de este año, también fue galardonado con tres Soles Repsol, consolidando su reputación como uno de los destinos gastronómicos más importantes de España.
Este logro no solo impulsa la figura del chef Pedro Sánchez, sino que también coloca a Jaén en el radar de los amantes de la alta cocina internacional. La combinación de creatividad, técnica impecable y respeto por el producto local convierte a Bagá en una joya de la gastronomía contemporánea.
Con cada plato, Bagá reafirma que los grandes sabores pueden emerger desde los espacios más pequeños. Su ascenso en la OAD 2025 es prueba de ello.
Comentarios recientes